Cena Friulana
30.1.09
Cari amici,
ACSE Vino&Cucina organizza, nell'ambito del programma diincontri 2009, la:
CENA FRIULANA.
La cena si terrà presso la trattoria friulana:
Sauris & Borc Da BriaVia Toselli, 2 (praticamente all'angolo con Via Padovaall’altezza del numero civico 151).
L'appuntamento è per le 20.30 di MERCOLEDI' 25 FEBBRAIO
Il menu di massima (come sempre vi farò poi avere quello definitivo) dovrebbe essere il seguente.
Partiremo con una degustazione di 4 primi (Pasta al lardo,pasta con formaggio salato & speck, risotto al petto d'oca erisotto con formadi frant) cui seguirà un secondo a sceltatra il frico friulano, stinco di maiale e stinco di agnello (ovviamente ogni piatto è accompagnato da polenta).
Innaffieremo il tutto con birra artigianale friulana nonpastorizzata.
Per dolce la famosa gubana innaffiata di grappa e per finire caffè e un giro di grappa.
Il prezzo della cena sarà di 35€ tutto incluso.
L'evento è riservato ai soli associati ACSE VINO&CUCINA.
Il che non vuole dire che chi non è associato non puòpartecipare; vuole solo dire che chi non è associatodovrà associarsi versando la quota per il 2009 che è di15€.Le adesioni dovranno pervenire a questo indirizzo email entro il 16 febbraio 2009 per necessità organizzative del ristoratore.
Sono disponibili circa 20 posti.
Ricordiamo che l'associazione mette a disposizione degli associati pubblicazioni, documenti e materiale didattico a tema enogastronomico (sul forum vinoecucina.forumfree.net troverete l’elenco di tutte le pubblicazioni a vostra disposizione, ma tra poco provvederemo a realizzare un CD riassuntivo dei primi 3 anni di attività). Inoltre,poichè nel 2009 dovrebbe essere pubblicato, dalla casa editrice Nordpress (il contratto editoriale è già stato firmato), il primo di una serie di volumi a tema enologico egastronomico (preparati dal sottoscritto), ogni associato avrà diritto ad una copia della pubblicazione.
ACSE Vino&Cucina organizza, nell'ambito del programma diincontri 2009, la:
CENA FRIULANA.
La cena si terrà presso la trattoria friulana:
Sauris & Borc Da BriaVia Toselli, 2 (praticamente all'angolo con Via Padovaall’altezza del numero civico 151).
L'appuntamento è per le 20.30 di MERCOLEDI' 25 FEBBRAIO
Il menu di massima (come sempre vi farò poi avere quello definitivo) dovrebbe essere il seguente.
Partiremo con una degustazione di 4 primi (Pasta al lardo,pasta con formaggio salato & speck, risotto al petto d'oca erisotto con formadi frant) cui seguirà un secondo a sceltatra il frico friulano, stinco di maiale e stinco di agnello (ovviamente ogni piatto è accompagnato da polenta).
Innaffieremo il tutto con birra artigianale friulana nonpastorizzata.
Per dolce la famosa gubana innaffiata di grappa e per finire caffè e un giro di grappa.
Il prezzo della cena sarà di 35€ tutto incluso.
L'evento è riservato ai soli associati ACSE VINO&CUCINA.
Il che non vuole dire che chi non è associato non puòpartecipare; vuole solo dire che chi non è associatodovrà associarsi versando la quota per il 2009 che è di15€.Le adesioni dovranno pervenire a questo indirizzo email entro il 16 febbraio 2009 per necessità organizzative del ristoratore.
Sono disponibili circa 20 posti.
Ricordiamo che l'associazione mette a disposizione degli associati pubblicazioni, documenti e materiale didattico a tema enogastronomico (sul forum vinoecucina.forumfree.net troverete l’elenco di tutte le pubblicazioni a vostra disposizione, ma tra poco provvederemo a realizzare un CD riassuntivo dei primi 3 anni di attività). Inoltre,poichè nel 2009 dovrebbe essere pubblicato, dalla casa editrice Nordpress (il contratto editoriale è già stato firmato), il primo di una serie di volumi a tema enologico egastronomico (preparati dal sottoscritto), ogni associato avrà diritto ad una copia della pubblicazione.
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